材料:

1.半顆山東白菜洗淨切大片備用.

2.干貝.乾蝦仁.洗淨泡水備用.

3.豬肉片(先入味).

4.洗淨白米三杯.泡水備用.

5.調味料(鹽.干貝粉).

做法:先起一油鍋  先用小火將干貝 蝦仁煸香 加入瀝乾白米  泡干貝水拌炒

          白胡椒  干貝粉 鹽調味   翻炒後  加入白菜  肉片拌勻   倒入約三杯水

          倒入電鍋中  按煮飯即可!

  煮了一大鍋  吃光光 算是有成功吧!

堂妹和她的兩個寶貝也在我家用餐  也說很好吃!

我覺得這是很簡單的菜飯  營養又足夠!很適合家人當晚餐

只是炒米的時候  手真的好酸喔....

~~今天中午要煮皮蛋瘦肉粥  昨晚就把米發好了喔!跟大家分享一個秘訣!

     發過的白米 一杯可以煮一大鍋囉!

     廣東粥要好吃  米的處理很重要!先用一杯白米洗淨  拿一個皮蛋去蛋白部分.

     將蛋黃部分弄碎和米搓勻 泡少量的水置入冰箱   隔天就能煮一鍋好粥了~

a5907192000 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 海味軒
  • 薏米芡實瑤柱甘筍瘦肉湯

    薏米芡實瑤柱甘筍瘦肉湯

    材料:芡實1兩,紅棗6粒,陳皮3塊, 生熟薏米2兩,甘筍1個,瑤柱4粒,瘦肉6兩

    做法:

    (1) 甘筍去皮,切塊,其餘材料用水略浸洗,

    (2) 將全部材料放入煲內,加水煮約個半小時,即可連湯料同食。

    療效:此湯清熱袪濕, 清甜好味,全家合用,尢其現在春夏之間,濕重日子,人容易疲倦更加有效。


    原文見:薏米芡實瑤柱甘筍瘦肉湯 | 烹調有法 (27)
  • 感謝您提供的菜單
    有空定會試試!

    a5907192000 於 2009/04/21 18:25 回覆